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에꼴 페랑디 (Ecole Ferrandi, 요리)
요리 > 상세보기 | 2016-05-31 14:04:53
추천수 0
조회수   1,776

글쓴이

EEC프랑스

제목

에꼴 페랑디 (Ecole Ferrandi, 요리)
내용
 

에꼴 페랑디 (Ecole Ferrandi, 요리)



1. 학교 소개

  • 1920년 파리 상공회의소에 의해 설립된 요리 고등교육기관

  • 실무 경험에 따른 전문 기술 습득 : 70%의 학생이 학교 수업과 기업 실무를 병행

  • 강당 형태의 보여주기(Démonstration) 수업 보다는 개인별로 전문 기술을 실제로 학습할 수 있는 아뜰리에형 수업을 지향

  • 열정과 경험으로 무장한 현직 종사자 위주의 강사진 : 장인 및 유명한 셰프로 구성

  • 최상의 질적인 교육을 위한 최고의 시설 구비





2. Bachelor manager de restaurant 과정

  • 레스토랑 매니저 과정

  • 3년 과정

  • 풀타임 코스

  • 주요 프로그램 : 요리 실습, 요리 테크닉 연마, 직업 세계에 대한 이해, 응용 과학, HACCP, 회계 및 운영, 직업 영어

  • 인턴십

  • 국제 무대에서의 경쟁력을 위한 영어 강조 : 졸업 인증제 (TOEIC 750이상), 부분적인 수업 영어로 진행





3. Bachelor restaurateur 과정

  • 요리사 과정

  • 3년 과정

  • 풀타임 코스

  • 주요 프로그램 : 요리 실습, 요리 테크닉 연마, 직업 세계에 대한 이해, 응용 과학, HACCP, 회계 및 운영, 직업 영어

  • 인턴십





4. 연락처

  • 홈페이지 : http://www.ferrandi-paris.fr/

  • 주소 : FERRANDI Paris - 28, rue de l'Abbé Grégoire - 75006 Paris

  • 전화 : 01 49 54 28 00  /인터네셔널프로그램 : 33 01 49 54 76 02






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